Ο βασικός μεταβολισμός

Βασικός Μεταβολισμός (ΒΜ) ονομάζεται το ελάχιστο ποσό ενέργειας που καταναλώνει ο οργανισμός για τη διεξαγωγή των βασικών λειτουργιών του σώματος (καρδιακός ρυθμός, αναπνοή, λειτουργία εγκεφάλου, κυκλοφορία του αίματος κλπ) δηλαδή το ποσό ενέργειας που καταναλώνει το σώμα όταν αναπαύεται. Για να μετρηθεί ο ΒΜ, θα πρέπει το άτομο να είναι ήρεμο, ντυμένο ελαφρά, ξαπλωμένο, σε περιβάλλον 20-25°C και να έχουν μεσολαβήσει τουλάχιστον 12 ώρες από το τελευταίο γεύμα.

Καθημερινά ο οργανισμός χρειάζεται ενέργεια, ικανή να καλύπτει τις διάφορες ανάγκες του Είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζει κάποιος πόση ενέργεια χρειάζεται ώστε να διατηρήσει το βάρος του.  Σταθερό σωματικό βάρος σημαίνει ότι το άτομο βρίσκεται σε θερμιδικό ισοζύγιο δηλαδή η θερμιδική πρόσληψη είναι ίση με τη θερμιδική απώλεια.

Το ποσό της ημερήσιας ενεργειακής δαπάνης (θερμίδες ανά ημέρα) διαφέρει κατά πολύ από άτομο σε άτομο.

Oι σημαντικότεροι παράγοντες που επηρεάζουν το βασικό μεταβολισμό και, συνεπώς, την συνολική κατανάλωση ενέργειας είναι:

Φύλο: Οι γυναίκες έχουν 5-10% χαμηλότερο ΒΜ από τους άνδρες του ίδιου βάρους και ύψους
Μυϊκός ιστός: Παρατηρείται αναλογική αύξηση του ΒΜ όταν υπάρχει αύξηση του μυϊκού ιστού.
Ηλικία: Άμεσος συσχετισμός αλλά δυστυχώς αντιστρόφως ανάλογος.
Θερμοκρασία σώματος: Για κάθε αύξηση της θερμοκρασία του σώματός  κατά1 oC, ο ΒΜ αυξάνεται κατά 12%.
Κλίμα: Σε ψυχρό κλίμα η κατανάλωση ενέργειας είναι μεγαλύτερη σε ποσοστό 2-5%
Διατροφική κατάσταση: Σε περιπτώσεις παρατεταμένης νηστείας ο οργανισμός μειώνει τις ενεργειακές του απαιτήσεις με αποτέλεσμα τη μείωση του ΒΜ
Ορμονικοί λόγοι: Οι ορμόνες του θυρεοειδούς αδένα επηρεάζουν το ΒΜ
Πώς μπορώ να τον μετρήσω τον ΒΜ μου; Ο ΒΜ προσδιορίζεται μέσω άμεσης ή έμμεσης θερμιδομετρίας. Η άμεση θερμιδομετρία προϋποθέτει την μέτρηση με ακρίβεια της παραγόμενης θερμότητας ολόκληρου του σώματος χρησιμοποιώντας μεγάλα και τεχνολογικά πολύπλοκα μηχανήματα. Η έμμεση θερμιδομετρία καθορίζει τον μεταβολικό ρυθμό από το καταναλισκόμενο οξυγόνο του σώματος και αποτελεί τη μέθοδο που χρησιμοποιείται κατά το πλείστον.

Η μέτρηση του μεταβολισμού σας είναι εύκολη και γρήγορη. Απλά εισπνέετε και εκπνέετε κανονικά μέσα σε μία μάσκα για 10 – 15 λεπτά. Στο τέλος του τεστ θα μάθετε το ακριβές ποσό των θερμίδων που το σώμα σας καταναλώνει στη διάρκεια ενός 24ώρου καθημερινά για να συντηρηθεί.